随着气温升高和插秧的原因，小龙虾又到了一年中价格最亲民的时节。安徽日报农村版融媒体记者从合肥市部分市场走访了解到，目前小龙虾价格比四月已经下降很多，预计未来一个月左右，小龙虾价格基本能保持稳定。
批发价明显下滑
进入5月下旬，小龙虾逐步走上市民的餐桌，更是夏夜大排档中必不可少的美味。5月30日，记者走访合肥市场发现，各超市的生鲜区都能看到小龙虾的身影，价格比上月初时降了一半。一些商家表示，现在正是吃小龙虾的季节，味美价低，每逢周末销量达多公斤，销售十分火爆。
30日上午，记者在合肥市望江西路一家生鲜超市的水产品摊前看到，新鲜的小龙虾按照个头、品质等依次摆放好。“小龙虾大的每斤19元，中等的每斤14元。”水产摊主张女士向顾客介绍小龙虾，据她介绍，目前是小龙虾最肥厚的时候，价格也比刚上市的时候便宜不少，4月份刚上市时，大的每斤35元左右，中等的每斤25元，而最近几天价格则降了很多。不少饭店、大排档来订购，周末客流量大的时候，每日销售多公斤。
合肥市周谷堆批发市场信息部工作人员王萍说，目前正是一年中小龙虾价格最亲民的时候，现在市场每天销售小龙虾40吨，中等规格的每斤价格7元左右，大规格的每斤价格24元左右，比上月初要下降80%，比去年同期要下降2至3元。“随着气温越来越高，小龙虾上市量还会继续增加，价格还会更亲民。”
插秧时节将集中上市
“我们这里正在插秧，田里的小龙虾必须要尽快捕捞上市，所以价格下降比较快。”5月31日，定远县西卅店镇龙虾养殖合作社负责人蒋邦启告诉记者，这几天每亩田里都要捕捞30多斤小龙虾，争取在本周要尽可能捕捞完，不影响插秧工作。据他介绍，今年西卅店镇养殖小龙虾面积近2万亩，由于春季温度比较适宜，小龙虾产量比去年要高20%左右。“这几天大点的小龙虾每斤价格是12元，次一点的每斤6元。”蒋邦启说，目前的小龙虾价格比上月初要下降10多元，比去年同期要低2元左右。
全椒县是我省小龙虾养殖规模较大的地方，该县小龙虾养殖带头人王如峰对记者说，这几天正是插秧的时候，为了不影响农业生产和粮食安全，养殖户必须要在短暂的时间内捕捞大量的小龙虾。“正是因为集中上市，所以价格明显要比上月低很多。”王如峰这几天卖出去的小龙虾大的每斤也就13元，小点的更便宜，每斤才6元。而上月初大的每斤30元，小的也要每斤15元。据王如峰预测，未来一两周小龙虾价格还要继续低迷，上市量也会达到一年中的峰值。
三伏天价格或会反弹
合肥市周谷堆一位有多年销售经验的水产商户表示，近几年，每年的小龙虾价格照比前一年几乎没有太大变化。小龙虾的大小和品质不同，市场价格也不同，红色小龙虾比青色小龙虾价格高一些，且越大的小龙虾价格越贵。每年5到6月是小龙虾大量上市的季节，随着气温升高，小龙虾生长速度加快，货源充足，出货量多价格自然会下降。据王萍分析，今年疫情明显得到有效控制，小龙虾养殖产业迅速恢复，加上餐饮行业需求也在不断攀升，近期小龙虾价格应该不会再有大的降幅。
省农科院水产所所长江河告诉记者，每年的5月底6月初都是小龙虾集中上市的时节，由于今年天气适宜，小龙虾产量高，更是让现在的小龙虾身价降低不少。“但是这个时间是比较短的，我们估计从6月中旬开始，小龙虾价格还会反弹，尤其是三伏天时节，小龙虾消费旺季的到来会让它的价格快速反弹。”江河说，从以往市场规律来看，价格增加十几元都是正常的，所以建议养殖户不要一下子把小龙虾都卖完了，还是要留一些到三伏天卖，利润会增加不少。
安徽日报农村版融媒体记者刘刚
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