进入腊月之后
新年的脚步越来越近了
相信有不少在外的望江人已经订好了车票
准备好了过年回家团聚
很多望江人已经开始置办年货
年味也逐渐开始弥漫起来
说起年味
每个人记忆里想到的肯定是吃食
从某种意义来说
年的味道就是食物的味道
糯米粑
○
望江人过年都爱吃糯米粑
拿个脸盆把米粑浸在水里
需要的时候可以煎炸蘸糖
也可以加点白菜、大蒜煮着吃
老望江有着腊月做糯米粑的习俗
如今这些在菜场都能买到
真正动手去做的人家已经很少了
香肠
○
每年立冬过后
一串串油光透亮的香肠
开始齐刷刷地出现在望江的大街小巷
望江人的新年里
肯定是离不开这些腊味的
记忆里最爱吃的
还是妈妈手工腌制的味道
腊肉
○
以前大家做腊味是为了保存肉
而现在吃腊味吃的就是年味
腊肉的味道独特不是鲜肉能替代的
腊肉是望江人的拿手活
只有吃过的人才懂那种唇齿留香的味道
腊鱼
○
望江有着丰富的水资源
自然少不了鲜嫩的肥鱼
除了香肠腊肉
腊鱼也是望江人必不可少的腊货
味道也是杠杠的
炸圆子
○
每到过年
望江的家家户户都要炸圆子
每个妈妈们都有自己的秘方
所以每家的味道也就自然不相同了
小时候最盼望着家里炸肉圆
总要等着热乎乎的圆子出锅
迫不及待地吃上一口
那种外酥里嫩的口感
简直不要太好
步步糕
○
步步糕寄托着吉祥如意、步步高升之意
小时候那是果盘里的必备糕点
如今已经慢慢淘汰出年货的队伍
除非去乡下拜年
在城里几乎很难再吃到了
打豆腐
○
每当快要过年的时候
妈妈就会打上几桌豆腐
然后放在半桶清水中
准备正月招待客人吃
捞出一块，托在手中
如同触摸到出浴婴儿柔嫩的肌肤
滑滑的，软软的，如果能咬上一口
那豆子的清香便会瞬间化在嘴里
滑入喉间，最终温存在胃里
糖粑
○
它是望江人春节里不可或缺的糕点
虽说长大之后已经不再喜欢这种满口甜腻的食物
但儿时只有过年才能吃到的美味点心
便是那香甜可口留在记忆最深处的糖粑
这些年味有没有勾起你满满的回忆呢？
过年时你最爱吃的东西是什么？
关于过年你有什么特别的记忆？
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