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“白小群分命，天然二寸鱼。细微沾水族，风俗当园蔬。”
——唐·杜甫《白小》
从古至今，银鱼的美一直被文人墨客所称道。其形，宛如玉簪，细嫩透明，色泽如银；其味，媲美园蔬，骨软无刺，口感清雅。
泊湖，古名雷池（安徽省望江县）长江支流华阳河水系。是我国著名的流水湖之一，盛产鱼虾，其中银鱼最为著名。
更多精彩内容请 泊湖系安徽省天然湖泊之一，水质优良，无工厂和长耕农田污染，得天独厚的自然条件使得该地水产品闻名遐迩。
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据有关渔业专家分析：“银鱼的生长环境要求高，除了水质好，水草不能太多，还要有一定的浮游生物供银鱼为食，而泊湖湾恰恰满足了以上要求。”
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