饮食
食品 主食大米，农村辅以大麦、小麦、玉米、山芋。日食三餐干饭，每餐爱吃一碗锅巴汤。洲区客籍农民，多为两干一稀，城镇多为两干，早上吃油条、烧饼、馍馍等点心。西瓜上市时，农家用糯米、绿豆、西瓜瓤一起熬西瓜粥，香甜可口。新麦登场时，在饭锅周围贴瓢柄粑，松软香脆。腊月，家家发米粉粑，烫豆丝。佐餐的菜肴，主要是白菜、萝卜、茄子、豆角、辣椒、葱、蒜等园蔬和马兰、藜蒿、藕须、菱米等野菜。豆腐、豆酱、腊八豆等豆类加工品也较普遍。肉食以猪、鸡为主，主要用于节日、来客佐餐。小鱼小虾过去是农家寻常菜肴。烹调重酱辣、轻糖醋。解放后主食大米，少杂粮，佐餐的菜肴，农村以园蔬为主，城镇以鱼肉禽蛋为寻常。肉类增加牛肉、兔肉、狗肉等。河豚与乌龟几近绝种，螃蟹、老鳖等成为席上珍品。
饮料 解放前，有茶、酒、糖水，比较单一。富有人家，重阳时节用糯米酿酒，俗称“重阳酒”，浓烈香醇。解放后，品种增多，有各种白酒、甜酒、啤酒、果汁和奶粉、咖啡、葡萄糖粉等。
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