背景离乡，有时候不是为了梦想。可能只是为了一碗饭。
.2.27
第一次遇到这家烧饼店的时候，不过是华府骏苑的一个小摊点。
转眼两年过去，这家店有了自己的门面。
从淮南到蚌埠，再到合肥，这家店的老板，学会了一手烧饼，也没有忘记自己的牛肉汤。
开到合肥，哪有什么梦想不梦想的，就是为了一碗饭。
老孙家的烧饼，和两年前的一个味儿。每天到了下班点都会排队。特地挑了下午3点的时候去买。一炉烧饼也是做好了没一会儿，就卖掉一炉。
说不上远近闻名，至少附近的人都认这一家的烧饼。天生挑食的，也能念念不忘。
做烧饼，一点都不复杂。但做好一份烧饼，需要的不只是耐心。
一团面，一碗芝麻，一捧清水。老板娘却是从淮南学到蚌埠，烧饼的骨子里，还有一些蒙城烧饼的基因。
发面的时间，揉面的力道。反复拿捏，好几年的经验，在入炉之前，就已经决定了烧饼出炉的样子。
芝麻被火烤后的香味，会让人想到咬碎芝麻时的香脆。
薄薄的脆壳，是火候精准的拿捏。这样的烧饼，看上一眼都能让人感到酥脆。
这还不算，第二步是要涂上这家特制的蒜蓉酱和辣酱。辛辣的味道，与烧饼的酥嫩互相争夺着口感，没有胜负，只有满足。
折成两段，咬下一口可以清晰的看到烧饼里面清晰的分层。
这时候如果的牛肉汤已好，毕竟浓香的味道，已经在空气里爆开。
正宗的淮南人，总是会做出一份和合肥本地口感不一样的牛肉汤。
味道地道，牛肉一片片切的也大。这样吃起来才能过瘾。
带着一丝丝弹性的粉丝，配上略有质感的千张。因为每一寸都吸收了汤汁，吃着那叫一个鲜。
一口烧饼，一口粉丝，再抿一口牛肉汤。
那些脆的嫩的香的，千张、豆饼、烧饼、粉丝、牛肉，五种味道混合到口中，才吃出了香到不一样的味儿。
这一顿算下来，总共13.5元。比平时午饭还便宜。关键是吃着很舒服，无论是酥嫩的烧饼，还是浓鲜的牛肉汤，除了饱腹外，真的会有再来第二次的冲动。
有时候就是这样，不期而遇的美味，在多久后品尝，依旧让人感受到熟悉的味儿。
后记
没有一开始就知道结局的事
说是望江路上最好吃的烧饼，这是对于我来说。向来不介意别人的反驳，因为我觉得不同的意见才能有更多的火花。
知道这家店叫不期而遇，决定推荐这家店也是突然就想做了。
这家店背后有没有什么故事我不知道，唯一确定的是不是每家店都非要带着什么梦想。
很多店的开始，只不过想赚点钱吃点饱饭。
有的店成功了，赚了大钱，就是梦想。
没有成功，普普通通，就是现实。
世界上没有一开始就知道结局的事，能有的是一份希望。
是你在吃到这份烧饼时无意的一个推荐，是饱含希望的下一次相见。
带着希望去做每一件事，带着希望去吃每一个烧饼。
因为有希望，所以这，就是最好的。
老孙家烧饼