川大望江校区部分小馆研究报告

一箸食评

大家好,又是两个周末不见!

很抱歉最近老是跳票,为自己的懒惰忏悔……

不知不觉这个学期就要结束了,但这段时间里,因为想省钱+很忙碌,我都很少出去下馆子。周六周日一般也都窝在学校看纪录片看编程论坛,平均下来一个月大概是两天外出玩耍day……

没有吃到能够单独写一篇的好餐厅,干脆做一个本学期我吃过的川大周边小集锦啦~

·味之绝美蛙鱼头火锅

武侯区科华北路22号

总觉得这一两年的时间,吃蛙风潮席卷了整个成都……走到哪里都可以看到新冒出来的XXX美蛙鱼头店,生意往往不会很差。在川大望江校区附近四家美蛙鱼头中,这一家总是排队人数最多的,到了晚上,门前都是坐在塑料小板凳上等位的人人人人人,几乎走不动道。

我和同学挑了周一去吃,六点左右到场,等了六桌的样子。店内人声鼎沸,最低消费是每人两斤蛙/鱼头,听上去就有点撑,不过阿姨说,现杀的牛蛙,处理好了之后下到锅里就只有一斤了……也行吧……

等了二十分钟的样子,红锅连着煮好的蛙+鱼头一起上桌,牛蛙一整只,肉多质嫩,鱼头也比较新鲜。随锅点了金针菇、土豆等小菜,两个湖南人刚开始还是吃得游刃有余的。等到十分钟后,红油慢慢浸透牛蛙和配菜,我就有点遭不住了……后面基本上是边抹眼泪边吃,整个味觉已经被麻痹掉,严重的时候感觉嘴唇都被麻到打颤,不得不停箸休息一会儿。也因如此,我们两个都不觉得这家店味道有多好,毕竟全程只尝到了花椒和红油的味道。

也可能是因为我们点了微辣锅底,不知道微微辣会不会好些……

用餐完毕,抹抹鼻涕眼泪,带着一身火锅味出场,拿着转盘抽奖抽到的王老吉,很疑惑为什么这么多人排队找辣。

p.s.点餐之后会主动问要不要看称,很贴心。

·画厨

武侯区科华街5号附1号

这家我本来是想留到里批评的,但是这学期吃的餐厅太少,称得上不好吃的,只有这一家,就懒得单独开专栏。

和朋友点了柠檬芝士和莓果慕斯,像橡胶一样不可思议的口感,真的难吃。二十年来难吃甜点之最,也是难得它可以做到这种高度。能做出这样品质的蛋糕,我不信它其他东西能有多好吃。

柠檬芝士

对这家店在微博和大众点评上收到的无数好评感到难以置信,这些人是只拍照没动叉子吧???

·炙景台烧肉居酒屋

武侯区科华北路号

因为开学时拿到了这家的优惠券,有送菜活动,所以来吃吃看。味道就一般般,没有很出色的地方,也没有很糟糕的菜式。价格合理,是那种随便一家相似价位的烤肉店也可以替代的餐厅,要我排队等着吃那还是算了。

刚刚看大众点评,发现这家貌似因为抖音红起来了,还要预定,真的很surprise。

·泖丁手撕烤兔

武侯区郭家桥北街17号附2号

说来惭愧,这是我在成都三年吃过的唯一一家烤兔……无从对比。不过我觉得这一家味道很不错,五香味和麻辣味都好吃,外层烤到宝石般的深棕色,韧得有嚼头,内里的兔肉又软又嫩,再加上花生和白芝麻附着点点坚果味,麻辣鲜香,还带点儿果干调味后的清甜。即使中午才吃过,晚上回想起来也要咽咽口水。

·蜗牛蛋烘糕

武侯区共和村10号附4号

是同学推荐的蛋烘糕,紧挨着幸福铁板烧,放学时间会有一大堆高中生围在摊摊旁。我点了芝麻和豇豆的,面糊太多了,有点厚重,外皮不脆,馅也没有多好吃,比较一般,算是吃过的蛋烘糕里面水平中等的。不过川大附近拿得出手的蛋烘糕,应该就这一家了。

叫蜗牛蛋烘糕的原因,大概是蛋烘糕做出来有蜗牛的触角形状吧。

·天添饭店

武侯区盛隆街14号附11号

说起来,知道这家饭店还是因为AnthonyBourtain吃过它。

我和同学胃口都比较小,很保守地点了炒莲白和干锅兔子鸡,也即半份干锅兔子+半份干锅鸡肉。干锅还行,麻辣味点到即止,肉由旺火炒到脆而不老,不过配菜有点少,藕和土豆还可以更香脆。莲白就差了些,叶子太老太厚,毫无鲜甜可言。

不过价格公道,环境整洁,还是想去多吃几次看看。

前一周被Anthony的自杀新闻刷了屏,心里也感到遗憾。逝者长已矣,生者如斯夫。

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除了上面写到的这几家,川大望江校区南门的炸土豆、酸奶牛、煎饼果子等小吃我也吃过,没有写出来,是因为它们吃起来就是它们该有的样子,没什么特别的。小北门的梅菜扣肉饼也是,没有长沙的好吃。不过偶尔解解馋也可以。

行笔至此突然又想起一事,前几天在学校的中快餐厅打饭,看到一个男同学指着一盘菜,对打饭阿姨说:“我上周才从你们这里吃到虫子,今天又吃到了这个……”满脸无奈,想生气又不好发火的样子,打饭阿姨也挂着尴尬的笑容,不知后续做了怎样的处理。

当时脑子里就想起另一位同学说起的在某食堂吃到蜈蚣的可怕经历,向上反映,竟然无果,心里一阵凉意,但还是抱着“赴死之心”走向打饭窗口,祈祷自己吃到的菜里不要有什么虫子。

这大概也是望江校区旁边,餐饮业如此兴盛的原因之一吧。

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我是一箸

数学学酥

据点成都

不专业的食评记者

一箸

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长按







































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