巴适成都探店合作：合作
相传，年的自贡
在一位叫陈包包的小贩的扁担摊摊上
诞生了后来的担担面
姓名：担担面年龄：岁籍贯：四川省自贡市
外貌特征：油滑泼辣，肉感丰腴
四川担担面与北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、武汉热干面并称为我国的“五大面条”。年还被商务部定为“中国十大名面条”之一。
最早的时候，为了方便走街串巷的需要，面食的制作和售卖都要依靠一根方便运输的扁担，所以才被称作是担担面。
海达·莫理循[德]（Morrison,Hedda-）
扁担的两头分别放置了炉子和碗筷。炉子上置上一顶铜锅，分成两个隔间，一个用来下面煮面，另一个用来炖煮。边走边卖，边卖边煮，随着小火的慢炖，肉香慢慢弥漫开来。
用面粉擀制成面条，煮熟再浇上炒制的肉沫，咸香肉臊混合油光水滑的面条，在四川广为流传。
好吃的担担面肉沫不能剁得太细，必须炒的干一点才够咸香入味，煮面讲究水宽火旺。
随着时间的迁移，这种亲民的美食就流传开来了，并且在一些制作方面也出现了争执，比如带汤还是不带汤，各类担担面馆子都各有风格，自认自己是正宗。
黑猫白猫抓住耗子就是好猫，食物的发展都是向前看的，如果老是拘泥于正宗与否，就没有新的美食被创造出来了。无论带汤不带汤，一碗浇上了热辣肉臊的担担面，好吃才是硬道理嘛！
成都下面的这些担担面里，
是否有曾经一招便击中你胃的那碗？
小名堂担担甜水面
看起来白嚓嚓的，其实好货全藏在下面！上桌之后就要快速拌开，底下翻上来的红油透亮又香辣，加上颗颗的花生碎，极诱人。